|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
FOOD INDUSTRY
|
|
|
|
|
Milky products : POM-VAK monoblock type liquid ring vacuum pumps are used for production of milky products, using less energy at UHT, process under sterilize environment, production yoghurt under vacuum, production of yellow cheese, etc. The environment is acidity in process of milky products. That's why, stainless steel materials are generally preferred.
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
Tomato paste production : Vaporazing water from tomato and pepper is easy and needs less energy and time under vacuum pressure. POM-VAK liquid ring vacuum pumps are suitable for this operation because of water vapor. Monoblock or double-stage liquid ring vacuum pumps can be used according to suction capacity. Stainless steel materials are generally preferred, especially for body, impellers, plates and shaft because tomato has acidity inside it.
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
Jam and candy products : Jam, molasses, candy products, candy, etc. can be produced faster and with less energy. Generally, POM-VAK liquid irng vacuum pumps with stainless steel materials are used in this industry.
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
 |
|
Macaroni production : Liquid ring vacuum pumps get humidity from the products to supply that water vapours. Common needed capacities indicate double-stage liquid ring vacuum pumps so generally these pumps are used. Reaching the higher vacuum pressure (the lower absolute pressure) supplies higher quality products and faster production time. The color of macaroni is more fair at lower absolute pressures. That's why, the oil ring vacuum systems are recommended instead of water ring vacuum pumps. Reaching the higher vacuum pressure that is lower absolute pressure which means working close to non-air environment is getting importance day by day.
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
Fruit juice production : Vacuum pumps are used also for production of fruit juice concentration same reasons as faster production with lower energy. POM-VAK monoblock type vacuum pumps are sufficient for middle capacities but generally double-stage or single-stage liquid ring vacuum pumps are used in big factories. Stainless steel materials can be preferred for acidic juices like orange.
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Vegetable oil production : Bitkisel sıvı yağların üretimi esnasında koku alma denilen deodorizasyon işlemi ile yağ asitlerinin de ortamdan çekilmesi işlemleri rafine edilmesi uygulamalarında vakumun önemi büyüktür. Su halkalı vakum pompaları genel olarak bu uygulamalara cevap vermesine rağmen, çok yüksek vakum basıncı ihtiyacı, bu pompalar yerine buhar jetlerinin kullanımını yaygınlaştırmıştır. Su halkalı vakum pompalarıyla inilebilecek sınırın 33 mbardan 20 mbara kadar değişmesi fakat üreticilerin 8 mbar mutlak vakum ihtiyaçları sebebiyle buhar jet ejektörlerine ihtiyaç duyulmuştur. Fakat, buhar jet ejektörlerinin ilk yatırım ve işletme maliyetlerinin yüksek olmaları ve son dönemde geliştirilen yağ halkalı vakum sistemlerinin 6 mbar mutlak basınç değerlerine kadar inebilmeleri nedeniyle bu buhar jetleri yerine yağ halkalı vakum sistemleri tercih edilmeye başlanmıştır.
|
|
|
 |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
Şeker imalatı : Şeker imalatında şeker rafine tanklarında vakum uygulaması mevcuttur. Şeker fabrikalarındaki üretim kapasiteleri çok yüksek olduğundan ve mutlak basınca yakın değil orta vakum basınçlarında çalışma yeterli olduğundan dolayı tek kademeli su halkalı vakum pompaları kullanılmaktadır. Asidik erozyon sebebiyle paslanmaz çelik aksamlar tercih edilmektedir.
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
Piliç sektöründe : Kümes hayvanlarının içorganlarının çıkartılması için merkezi vakum sistemlerinden faydalanılmaktadır. Genellikle su halkalı vakum pompaları tercih edilir. Yumurta kaplarının (viol) imalatında, yüksek hava emme kapasitesi istendiğinden tek kademeli pompalar kullanılmaktadır.
Fermentasyon ve damıtma işlemleri de vakum altında yapılabilmektedir. Monoblok tipte su halkalı vakum pompaları yeterli olmaktadır.
Gıda amlajlama : Gıda maddelerinin vakumlu ambalajında yağlı-paletli vakum pompaları kullanılır.
POM-VAK diyaframlı paslanmaz ve plastik esaslı pompalar, paslanmaz santrifüj pompalar ve dişli pompalar gıda sektörünün hemen her uygulamasında kullanılmaktadır.
|
|
|
|
